Rinde: 10 pax
Ingredientes:
-Para Sirloin:
- 1 sirloin de 4 kg aprox
- 1 zanahoria pequeño
- 2 tallos de apio
- 1 cebolla
- 1 chimichurri DF
- Sal y pimienta al gusto
-Para la Salsa gravy:
- 1 barra de mantequilla fría picada en trozos
- ½ taza de crema dulce
- Acompañar con puré de papa DF