Nuestra Historia
En la década de los 40, Don Fernando Retana padre se inicia en la industria de la carne. En 1942 en forma empírica, funda su primera carnicería en el Mercado Central de San José, llamada Carnicería San Bosco. Don Fernando padre complementa la actividad con la ganadería.
Su hijo Fernando Retana toma la administración de la Carnicería San Bosco y la consolida con la marca Retana iniciando el crecimiento de las carnicerías Retana en varios puntos de San José.
Uno de los principales sueños de Don Fernando Retana hijo fue el establecer una carnicería especializada, tanto en cortes como en productos diferenciados para exceder las necesidades los clientes. En 1993 abre el primer expendio de carnes especializadas Don Fernando en Plaza Colonial en San Rafael de Escazú, basada en un concepto europeo.
Debido a la exigencia de los clientes por productos complementarios nació la idea de crear el Catering Service Don Fernando, con el fin de poder ofrecer a nuestros clientes un servicio completo personalizado.
En 2000 se inaugura Don Fernando Pinares en el Centro Comercial Plaza Carpintera en Curridabat y debido al crecimiento de la zona oeste se inaugura en al año 2004 Don Fernando Santa Ana en el Centro Comercial Vistana.
Gracias al desarrollo de las zonas turísticas en el año 2007, se inaugura Don Fernando Tamarindo con su rincón parrillero y además se crean los Rincones Parrilleros en cada punto de venta ya establecido, contando hoy en día con 4 carnicerías y 4 Rincones Parrilleros Don Fernando.
Nuestra Empresa
Don Fernando el Especialista en Carnes, brinda el mejor producto alimenticio, gracias a un proceso de producción que se inicia en nuestra finca en la Fortuna de San Carlos.
La experiencia en la ganadería nos llevó a revolucionar la producción de carne en Costa Rica, con la selección adecuada de novillos, ofreciendo a nuestros clientes:
- Carne de excelente calidad
- Mayor variedad en cortes finos
- Asesoría al cliente en la escogencia de productos en su compra
- Locales diseñados para que el cliente viva una experiencia de compra
- Servicio Personalizado
Misión
Ser la empresa líder en el campo de las carnes frescas para brindar a nuestros clientes un producto nacional inocuo de calidad diferenciada, comprometiéndonos a proporcionar un servicio personalizado basado en nuestros principios éticos.
Visión
Ser una empresa sólida, innovadora y competitiva mediante el desarrollo de nuevas oportunidades de mercado, apoyándonos en nuestro personal y en la capacidad de cambio para un mejoramiento continuo.
Principios Eticos
- Excelencia: Conjugar armónicamente en nuestro equipo de trabajo los conocimientos, responsabilidad de la inocuidad alimentaria y valores humanos
- Servicio: Comprometidos a inculcar el valor del servicio en uno mismo, en nuestros colaboradores y en la sociedad a la que servimos.
- Nuestros Colaboradores el principal recurso: Brindar un ambiente armónico basado en el respeto mutuo para la consecución de nuevos conocimientos y la superación personal.
- Protección de nuestro medio ambiente: Ser una empresa ambientalmente responsable.
- Innovación constante: Ofrecer nuevas ideas, nuevos productos y servicios con el fin de que nuestro cliente pueda disfrutar de ello y facilitar así su vida cotidiana.
- Responsabilidad Social: Promover una cultura de respeto, generar fuentes de trabajo digno y ser una empresa proactiva en la promoción social.
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